中国食品营销专家——合效策划认为，中国食品行业经历了众多食品安全事件之后，2013年国家新的领导班子推出新政必然带来全新的消费理念；国内外经济低靡短期很难实现大的突围，CPI和通货膨胀还会维持高位。合效策划机构受《新食品》杂志之托，给出我们的营销预测。鉴于复杂的经济环境和消费环境，2013年中国食品行业营销将会呈现如下十大趋势，仅供业内参考。

6、有机健康类食品市场日趋成熟

频发的食品安全事件和庞大富裕家庭的诞生，促使有机食品、健康食品和海洋食品成为中产阶级和高端社会的新宠。这类食品目前主要制约销售的地方在于缺乏信任。随着会员制、定制农业和观光农业的兴起，健康有机类食品会在前几年的铺垫下实现快速增长。

中国食品营销专家韩亮认为，有机健康类食品的腾飞关键是如何建立信任。

 7、无店铺销售会成为企业新选择

无论是依托KA、餐饮，还是自建专卖店，进场成本或者房租在营销中的占比在不断提高。而食品的零售价提高不是件容易的事情。因此，直销、团购、网购、定制等无店铺销售方兴未艾，省去中间渠道，让利与消费者，是一件两全其美的好事。中国渠道正在经历一场大变革，企业要做好渠道转型，才能把握行业大势。

8、定制将会成为小微企业新业务

中国食品行业中有许多小微企业，他们要不做冷门或创新的小品类，要不走定制之路——为客户提供个性化服务。相比第二条路，小微企业会获得等多利润。商务定制可以根据客户的个性需求，量身定制产品和包装，让客户感受到VIP的尊贵感受。随着市场的过多细分是过度竞争，食品定制之路是大势所趋。

9、加快品牌城乡一体化同步进程

目前，在中国农村和偏远地方是很多非著名食品或者“山寨食品”的藏身之地；但伴随无线电视和网络等媒体的普及，现代交通和物流的崛起，以及农民品牌意识的提高，农村也更加信赖大品牌。合效策划预测，在2013年城乡品牌一体化将加快。

10、新媒体传播影响力将得以扩大

2013年中国食品行业广告投放量增速会下降，已经成为现实。而电视、报纸、户外、广播等传统媒体，正经受搜索引擎、微博、微信、微电影等新媒体的冲击。新媒体具有双向互动、传播速度快、生动活泼等优势，投入产出比高于传统媒体，针对性更强，将成为中国食品行业广告投放的新选择。新媒体的广告价格预计会出现增长。

2013年，中国食品行业将在复杂环境下，迎接新的挑战，危机中存在商机，整合中螺旋上升。2013，中国食品加油！合效策划机构祝愿中国食品产业健康发展。