最近悄然觉察到猫屎咖啡正在迅速扩张，自然让人想到美国星巴克、台湾上岛咖啡、广州绿茵阁、深圳老树咖啡等等。

因为从我家楼上可以看到这个位置，所以，从一开始我就去关注这家店的装修。结果大为意外的是不到一周就装修好了。而且，听装修的师傅说，仅仅是一月份在广州就要装修十几家。而他们的装修要求极为严格，且是香港专人过来指导和监督施工的。从方方面面都很讲究，而且有很多门道在里面。虽然，从外观上看，没有什么不同，其实这里有很多吸引消费的技巧。当你知道商家在使用诱导你消费的技巧的时候，也许你会反感了。具体的讲：他们从方方面面，比方：画、色、味、闻、内空间、布局、内外衔接等等方面，特别是消费心理方面都有考虑和部署。

在咖啡店的品牌塑造方面，人才是不能不提及到的。香港人在做品牌方面，确实棋高一着。不论是星巴克，还是邦美蜀（猫屎咖啡运营商），也不论是王老吉还是加多宝，成功的运营都是来自香港人。通过自家楼下星巴克的装修，我深深的感觉到香港人对品牌的塑造有极为精细的研究。品牌消费的体验方面，香港寸土寸金的现实，造就了一大批香港品牌店经营的精英。

咖啡是一种来自成熟于欧美国家的消费产品。在发达的国家流行开来的品牌和产品，走向全球有一种天然的优势，这也是人自身需要的一种体现。在咖啡店选址的塑造过程中，运营商借助了当地人对当地建筑的敬仰和熟知的认知度，成功的把自己的品牌店植入地标性建筑之中，从而间接植入消费者的心中，也就是定位理论所说的消费者的心智之中。

这显然是一种捷径，这种捷径来源于与广告的投入比例的效果。也就是说，在高端写字楼开设门店实际上是区别于媒体广告的一种品牌做法。我相信，这种效果要比一味的“不知道另外一半广告费投入到哪里去了”的思想务实的多。从一座城来说，也就是对于这个城市的消费者来说，在全城最具地标性的建筑的位置上开店是定位的最佳效果区域，也就相当于在电视等传统媒体最佳时间段做广告。与媒体广告不同的是，地标位置开店在一座城市需要一定的数量来协同效应。一个是最佳时间表现法；另一个就是最佳空间位置表现法。

咖啡成为门店消费的代名词，这是品牌塑造的成功之处。一个快消品的品类、门店、品牌相互交融在一起。星巴克目前是咖啡的代名词，也是咖啡店的代名词，这是事实。如果邦美蜀想要在这方面有所斩获，星巴克必须成为其征服的对象，这是品牌的认知之战、也是门店选址之战、未来还是门店数量之战。