热狗与香槟、足球和美酒，抑或是溢价时装品牌和快时尚品牌相结合，看上去似乎很不寻常—但是在当前严峻的经济环境中，这种高端品牌和日常品牌混搭的新战略正在兴起。通过这种方式，企业可以吸引住更多的消费者。

在餐饮行业中，许多餐馆正在尝试同时为客户提供溢价食品和基础食品。
　　

2011年8月，伦敦气泡狗餐厅（Bubbledogs）开业，除了出售热狗，还提供香槟。英国城市生活周刊《Time Out》对此评论说：“气泡狗餐厅配备了四星级的饮品和二星级的食物。”这样的搭配很不协调，然而据气泡狗餐厅经理桑迪亚?张（Sandia Chang）的说法，这样的搭配却取得了很好的效果。

“这样的搭配对我而言是一个新的机会，在轻松的就餐氛围里，将我最喜欢的香槟推荐给客户，而搭配的食物很有趣—热狗、马铃薯肉饼和薯条。这个创意的关键在于，我们把那些被视为花哨或遥不可及的食品，与平易近人的食品搭配起来，譬如香槟配热狗。但更重要的是，热狗的咸肉香和香槟的清新净爽可以很好地搭配到一起。”桑迪亚相信这样的搭配创意能够成功，因为迫于经济压力，人们的可支配收入减少了。“当人们在外面用餐时，他们希望把钱花在真正能够体现美食含义的东西上：好的食物和好的葡萄酒。这正是我们创意的核心，任何‘边角装饰’都是多余的。”

海草（The Seagrass）是一家高端预热式餐厅，位于伦敦教堂市场（London's Chapel Market），只在晚上开放。而在白天，海草餐厅“化身”为Manze's餐馆，是英国一家传统的快餐小吃店，针对大众化的消费人群，供应馅饼和土豆泥。

海草餐厅与Manze's餐馆合作，让这家餐厅在周围的就餐环境中格外引人注目。但是海草餐厅主厨兼合作伙伴莱恩?辛（Lain Sim）说，看到前来用餐的客户他都感到吃惊—至少有5%的客户，既是晚上溢价餐馆的客户，也是白天吃馅饼、土豆泥的客户。

“这是一个很有趣的现象，因为这些客户晚上过来吃龙虾、鹿肉，但是他们仍然喜爱馅饼和土豆泥，虽说这是截然不同的菜系。”辛说。

通过地点共享，海草餐厅削减了开支，也同时开发了两家不同档次餐馆的客户，为双方带来更多的潜在消费者。“人们非常惊讶，”辛说，“尤其是那些住在这个区域的消费者，他们之前从没有想过要到这里吃馅饼和土豆泥。但人们热爱这个餐馆，它有150年历史，有很好的用餐氛围。这种氛围很特别，因此我要特别强调，就餐地点和食物一样重要，它影响着就餐体验。”

关联性合作

现在，很多品牌更加注重与关联性品牌建立合作关系，以拓展新的客户群。譬如易趣就把自己定位为购物点，而不仅仅是定位为拍卖网站。易趣与英国时装理事会（British Fashion Council）合作，在2011年6月开展“时尚前沿运动”（Fashion Forward）宣传新锐服装设计师。在英国，易趣还与参加“时尚前沿运动”的新锐设计师亨利?荷兰（Henry Holland）合作，开设网上设计师预热店，以便和伦敦时装周保持同步。